FELIZ 2013

CUINAJBM.WORDPRESS.COM OS DESEA A TODOS Y A TODAS UN FELIZ Y PRÓSPERO AÑO 2013! Empezaremos el año con un post de una increible persona, uno de mis referentes, estad atentos!!!!!! con todos ustedes….. JOSE ROMERO! Anuncios

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Canelones de Sant Esteve

El día después de navidad, después de comer una buena “vianda de nadal” (escudella de nadal en menorca) toca aprovechar la carne del puchero. La mejor manera es con unos canelones de Sant Esteve Ingredientes Relleno – 400 gr Carne de Escudella – 200 gr Pechugas de pollo de corral – 2 u Higados de […]

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Vermut dulce de domingo

La idea de este postre la combinación dulce que en nuestro país tradicionalmente se toma antes de comer. Es decir un vermut con unas olivitas y un poco de queso, conmemorando que es domingo, que es festivo y estamos en un ámbito relajado. Ingredientes Bizcocho – 4 huevos – 100 gr Azúcar – 60 gr […]

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Focaccia de tomate y cebolla

Ingredientes Focaccia – 750 gr Harina “00” – 10 gr Sal – 25 gr Levadura fresca – 150 gr Aceite de oliva – 450 gr Agua Otros – Tomate cherry – Cebolla tierna en remojo – Sal maldon – Romero – Aceite de oliva Elaboración Hacer la masa con los ingredientes, hornearla 190ºC durante 5 […]

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Mini pita de pollo

El “Donner Kebab” esta muy de moda, casero lo podemos elaborar de la siguiente manera… Ingredientes Pan – 200 gr Agua – 500 gr Harina – 20 gr Levadura – 30 gr Aceite de oliva – Sal Pollo – 2 u Pechuga de pollo blanco – c/s Pimentón dulce – c/s Pimentón picante – c/s […]

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Financier de especias

Hoy un pequeño “petit four” una pastita que acompaña al café, una pasta de media mañana o porque no un mordisco a media tarde a modo de merienda. Ingredientes A – 200 gr Harina Floja – 435 gr Azúcar glace – 15 gr Sal – 200 gr Almendra Pol – 10 gr Impulsor B – […]

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