Croquetas de pollo con salsa de almendras

Estas croquetas están basadas en un plato tradicional andaluz, el pollo en pepitoria. Un guiso popular de pollo en una salsa riquísima de almendras que he adaptado para convertir en una croqueta muy sabrosa y melosa. Esta receta fue el aperitivo del “Menú Clàssics” del Hotel Rural Morvedra Nou el pasado 26 de Octubre! Ingredientes … More Croquetas de pollo con salsa de almendras

Sashimi de salmón marinado con naranja, yogurt y mango

El día 19 de Octubre en el Hotel Rural Morvedra Nou, empezamos una serie de cenas temáticas para clausurar la temporada turística de 2013, en este primer menú se elabora el plato que hoy describiremos. El salmón marinado con naranja, yogurt y mango. Un plato “kru” que está lleno de matices, olores y sabores de … More Sashimi de salmón marinado con naranja, yogurt y mango

Segundo menú

En el Hotel & Restaurante Rural  Morvedra Nou os damos a conocer cual será el segundo menú de la serie de 3 menús degustación que se ofrecen el 19, el 26 de Octubre y los dias 1 y 2 de Noviembre. En esta ocasión será un menú inspirado en los clásicos de la gastronomia ibérica! … More Segundo menú

Cena Naranja

En el Hotel Rural Morvedra Nou queremos despedirnos de la temporada con una serie de tres menús degustación, el primero es el MenúNaranja (Menú color taronja en català) y aquí os adjunto el menú en cuestión. Se trata de un menú inspirado en el color naranja y todos sus platos e ingredientes aportaran “naranja” en … More Cena Naranja

Colaboración MUCSO MENAJES

A partir de este mes de Octubre, este blog http://www.cuinajbm.wordpress.com y la empresa de utillaje y menaje de cocina http://www.mucso.es empiezan un camino de colaboración para dar a conocer sus productos y mis recetas. Para vosotros, lectores de cuinajbm, utilizando el código “JBAGUR” en vuestras compras en http://www.mucso.es obtendreis un fantástico 5% de descuento sobre … More Colaboración MUCSO MENAJES