Ara ve Nadal…

Ahora llega la navidad, este es el título de mi post de fiestas, llega la navidad y en las cocinas de la isla se preparan dulces típicos (porque en navidad pensamos en dulce) como los amargos, los roscos, la “pasta ral” (un tipo de mazapán que traducido es «pasta real»)… pero hay uno, especialmente que […]

«Oli i aigua» una sopa veraniega

Acabando ya la temporada en el restaurante, me deja un poco más de tiempo para escribir y seguir cocinando para el blog. Aprovechando las ultimas semanas de verano (un verano atípico por la tardanza del calor) y un gran momento para la recogida del tomate en Menorca, preparamos la sopa veraniega por excelencia de la […]